Umutiti 4 belanca sa 150 gr.šećera, dodati 4 žumanca. Zatim umešati 2 kašike tople vode na vrh noža soli, struganu limunovu koricu, kesicu vanil šećera 100 gr. brašna i 100 gr. skroba i pola kesice praška za pecivo. Sve dobro umutiti i sipati u okrugao podmazan i brašnom posut pleh (oko 26 cm). Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 min. peći tiho. Pečenu tortu ohladiti i preseći na pola.
Fil:
Skuvati žuti krem od pola litre mleka, 3 žumanca umućena sa 120 gr.šećera i 40 gr. brašna i kesicom vanil šećera, voditi računa da fil ne bude redak kada se ohladi umutiti ga sa 125 gr. margarina.
Fil staviti između 2 kore, i sa strane, odozgo tortu preliti sa glazurom
od 125 gr. šećera u prahu i 50 gr. putera i ruma po želji da se dobije
glatka masa. Sa strane tortu posuti sa prepečenim i samlevenim krupno
lešnicima. Torta mora da odstoji 1 dan najmanje. Ovo je jedna od mojih 10 najomiljenih torti.
Kalendar
30th Juni 2008, 23:57
